豌豆属于蔬菜还是豆类

发布:2022-02-27 06:24:35浏览:995 次

豌豆属于蔬菜还是豆类

属于蔬菜也是豆类。豌豆是豆科一年生攀援草本,全株绿色光滑无毛,花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房无毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。

豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热。豌豆为长日照作物,喜温,抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广,对土质要求不高,以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。

一般情况下,成熟的带着荚的豌豆,已经变成绿色饱满了的,不用剥开,直接放在开水里煮熟,加上一点盐,味道还不错的,可以当做零食来吃,尤其是豌豆上市的时候,这样吃非常美味。

对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗,直接放冰箱冷藏。如果豌豆已经剥出来豆粒了,那便适于冷冻。将剥了皮的豌豆放进袋子里,然后密封,并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里,直接冷冻即可。

要吃的时候,将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里,大概几分钟后就解冻了,对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。

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