“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产?支付宝蚂蚁庄园1月4日答案

发布:2022-01-04 22:30:35 浏览:456 次

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“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产?支付宝蚂蚁庄园1月4日答案

郫县豆瓣酱是哪个省的特产

四川省

湖南省

正确答案:四川省

答案解析:

郫县豆瓣酱是四川省成都市郫都区的特产。郫县豆瓣酱最开始是由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。郫县豆瓣是中国调味料之一,其在选材与工艺上与众不同,香味醇厚却未加一点香料,色泽油润,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。

郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。其制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。郫县豆瓣风味独特,与当地的水质状况也有密切的关系。郫都区属于岷江上游的都江堰自流灌溉区,水源无污染,符合国家水域标准,水质条件好,纳入成都市水源保护区范围。

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